“无增加”、“富含植物蛋白”、“弥补人体所需蛋白质”、“养分健康”……现在，市面上各种植物蛋白饮料盛行，所声称的标语也令人目不暇接。不过专家这样以为，植物蛋白饮猜中的蛋白质含量有限，人体日常所需蛋白质更多还应从食物中获取，而非靠喝植物蛋白饮料。

　　日前，记者在丰台区一家大型超市饮料区看到，植物蛋白饮料占有了两大货架。商场上首要的植物蛋白饮料包含核桃类、杏仁类、花生类、椰子类等，品牌许多，品种令人目不暇接。

　　饮料选用的包装也林林总总，瓶装、听装以及纸盒包装等占了大都。无论是花生牛奶、杏仁露、核桃仍是豆奶等饮品，在其外包装上，都着重强调了其富含“蛋白质”、“健康”等字眼。一位正在购买植物蛋白饮料的李先生和记者说，这些饮料口感不错，还富含蛋白，所以常买来给孩子喝。

　　数据显现，植物蛋白商场正在变热。自2010年以来，我国植物蛋白饮料商场销售额和销量的年均复合增长率别离为24.4%和21.3%。业内人士介绍，2015年销量和销售额的年增长率将别离到达21.6%和28%。销售额增长率的进步，首要由市面上日益增多的高端植物蛋白饮料所拉动。据了解，包含一致食物、娃哈哈、伊利、汇源和蒙牛，均在2014-2015年期间进入植物蛋白饮料。

　　记者还留意到，植物蛋白饮料的价格也比同规范的一般饮料要高，一个200毫升装的椰子类植物蛋白饮料价格为3.3元，比一盒一般果汁类饮料贵出了三分之一，相当于一个250毫升盒装牛奶的价格。

　　如此受欢迎的植物蛋白饮料，它的养分成效究竟怎样？记者查询发现，许多花了钱的人植物蛋白饮料的认知非常含糊，有的以为“植物蛋白饮料含有优质蛋白”，有的以为“蛋白质含量必定不低”或“零脂肪，更健康”。

　　记者细心对照了几类植物蛋白饮料的养分成分表发现，其实，它们所含的蛋白质含量遍及不高，以一款植物蛋白饮料的配料表为例，次序为水、白砂糖、核桃、食物增加剂。而依照国家有关规范，配料表中次序是依照含量由多到少摆放的。一起，记者调查植物蛋白饮料外包装上的养分成分表发现，简直一切的蛋白质饮料在其

　　蛋白质一栏的含量都不高，如核桃露、杏仁露、椰汁的蛋白质含量都不过是0.6g/100ml。

　　食物与养分信息交流中心专家阮光锋表明，植物蛋白饮猜中的蛋白质含量缺少以满意缺少蛋白质人群的需求。依据我国养分学会引荐，成人每日要吸取蛋白质60g—75g。事实上，植物蛋白饮猜中蛋白质的含量很少，大约只需1%,乃至更低。依照每100毫升的饮料蛋白质含量0.6g，也就是说一瓶300毫升的饮料，其间蛋白质含量也或许只需缺少2g。

　　阮光锋还表明，植物蛋白并不等于优质蛋白，优质蛋白又称“彻底蛋白质”，是指可以被人们的身体吸收，含有足够的能保持人体生计和生长发育的必需氨基酸，而优质蛋白首要存在于各种动物性食物、乳制品以及豆制品中。浅显地说，植物蛋白弥补蛋白质的功率没有动物蛋白高。如果是乳糖不耐受的人群，想用植物蛋白饮料替代牛奶，还不如多吃些鸡蛋、鱼类，或许直接喝豆浆。因而，不能用植物蛋白饮料来替代牛奶、鸡蛋和肉制品等富含优质蛋白的食物。

　　咱们该怎样弥补蛋白质呢？阮光锋表明，在进行蛋白质弥补时应留意将动物、植物蛋白质混合食用。混合食用的食物品种越多，蛋白质互补作用越强。“日常食物中，鱼、肉、蛋、奶等都含有较高的动物蛋白，大豆、坚果等含有较高植物蛋白。日常饮食中只需留意饮食的多样化，成人所需的蛋白质可彻底经过膳食来满意。每日进食适量主食(男性6两以上，女人5两以上)、1～2袋鲜牛奶(即250～500毫升)或等量的酸奶或豆浆、1个鸡蛋、3两瘦肉、2～3两豆类制品等，就足以弥补健康人每日所需的悉数蛋白质。”

　　阮光锋还提示，每天摄入富含蛋白质的食物时，不要会集食用，最好分到三餐吃，一餐吃20g左右的蛋白质，这样对蛋白质的吸收作用更好。关于吃素食的老年人而言，为了尽最大或许防止缺少蛋白质，主张多吃些大豆、豆腐、坚果、花生等含植物蛋白较多的食物。