时间: 2024-06-09 14:43:21 | 作者: 蛋白饮料
中商情报网讯：果汁以生果为质料通过物理办法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制造而成的饮品。果汁中保留了生果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等。常喝果汁能够助消化、润肠道，弥补膳食中营养成分的缺乏。
果汁分为两种：纯果汁和复合果汁。就纯果汁而言，又可分为两种，一种是直接用原汁，另一种是将鲜榨果汁先脱水，再加水复原成为浓缩果汁，大多数纯果汁都是浓缩果汁。
多个方面数据显现，我国果园面积由2016年10916.64千公顷增至2019年12776.68千公顷。2020年我国果园面积安稳在13333.33千公顷左右，估计2021年我国果园面积可达13698.46千公顷。
数据显现，2016-2019年我国各类生果果园面积安稳增长。2019年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为940.7千公顷、1978.1千公顷、2617.3千公顷。估计2021年我国梨园、苹果园、柑桔园面积分别为952.0千公顷、1983.6千公顷、2788.6千公顷。
数据显现，我国生果产值安稳增长。由2016年24405.2万吨增至2020年28692.4万吨，年均复合增长率为4.1%。中商工业研究院猜测，2021年我国生果产值可达29505.7万吨。
数据显现，2020年我国梨、苹果、柑桔产值分别为1781.5万吨、4406.6万吨、5121.9万吨。估计2021年我国梨、苹果、柑桔产值分别为1809.8万吨、4401.6万吨、5399.1万吨。
数据显现，近几年，因为国家对食物添加剂的办理力度加强，2019年我国食物添加剂产值838万吨，同比下降24.9%，估计2021年我国食物添加剂产值将有所上升至1080万吨。
我国闻名食物添加剂品牌有金禾实业、Danisco丹尼斯克、阜丰、晨光生物CCGB、保龄宝B.L.B、novozyaes诺维信、武汉有机、百龙创园等。下图为我国食物添加剂闻名品牌及所属企业汇总一览表：
数据显现，2016-2020年我国果汁职业商场规模较安稳。由2016年1153.3亿元增至1272.0亿元，年均复合增长率为2.5%。中商工业研究院猜测，2021年我国果汁职业商场规模可达1287.1亿元。
数据显现，从零售商场结构来看，低浓度果汁为商场消费干流，低浓度果饮料零售量占果汁饮料总零售量的74.3%，中浓度果饮料零售量占果汁饮料总零售量的19.8%，纯果汁零售量占果汁饮料总零售量的5.9%。
一般以为，含有10%-15%果汁的是低浓度果汁,含有30%、50%、100%的是中高浓度果汁。数据显现，2020年我国低浓度果汁商场规模达785亿元，估计2021年我国低浓度果汁商场规模可达761亿元。
数据显现，我国果汁职业有突出贡献的公司市占率均超越10%，职业中商场占有率前三的企业分别为可口可乐（我国）、味全食物、汇源果汁。此外，康师傅、一致、百事可乐“果缤纷”、农民山泉也紧随其后，简直一切果汁生产商都有低浓度产品。
数据显现，我国果汁饮料零售途径首要仍是超市，占比达60.9%。其次为便利店，占比达14.9%，电子商务渠道占比达13.1%。鲜榨果汁店、餐厅、主动售货机商场占比较小，分别为5.5%、5.2%、0.4%。
数据显现，我国果汁饮料零售量走势平稳。2019年我国果汁零售量达118.5亿升，估计2021年我国果汁零售量可达122.2亿升。
更多材料请参考中商工业研究院发布的《我国果汁饮料职业未来商场开展的潜力及出资时机研究报告》，同时中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、工业研究报告、工业规划、园区规划、十四五规划、工业招商引资等服务。
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