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  在苹果果茶饮料出产的悉数过程中，均质是一个重要的环节，尽管前段工序现已将绿茶变成茶汁，苹果变成的苹果汁，可是茶汁和苹果汁里的果粒粒径仍是比较大的，有必要进行均质环节。在均质过程中，因为果粒多为纤维类物质，用高压乳化机处理时，作用不抱负。所以选用高剪切乳化机，作用好，效率高，能耗低。可以使zui终的苹果果茶饮料为：棕黄色液体，均匀*，通明，清亮通明，无悬浮物和杂质，流动性好，不分层。

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