时间: 2024-06-16 07:26:04 | 作者: 蛋白饮料
为什么含糖饮料也会增加痛风风险？该怎么样控制摄入？今天我们来一文讲清楚。
可乐、奶茶、果汁饮品……生活中的含糖饮料我们再熟悉不过，但研究表明，它们也是升高尿酸的利器。
也就是说，随着含糖饮料摄入量增加，即便本来没得痛风，后续发生痛风的风险也会增高。
作为一种单糖，果糖可以轻松依靠小肠粘膜的作用被吸收进人体细胞，整个代谢过程中也不可能会出现抑制作用。
果糖是糖的一种，存在于很多天然食物中，生活中最常见的来源就是水果，苹果、梨、香蕉、荔枝、哈密瓜、芒果、榴莲等都是含果糖较多的。
由于果糖具有低温变甜的特性，所以凡是冰一下感觉更甜的水果，几乎都是果糖比例较高的水果。
此外果糖还有“隐性来源”，比如柑橘、李子、杏等是蔗糖含量较多，但在分解代谢后也会有一半转化为果糖。
果汁因为去除了果渣不需要咀嚼，也没有整个水果吃下去的饱腹感，所以非常容易就会摄入过量，导致大量果糖进入人体的代谢循环。
由于室温下果糖的甜度约是葡萄糖的2倍，果糖作为甜味剂被广泛添加到了奶茶、饮料中。
常在含糖饮料配料表中出现的白砂糖、冰糖、蔗糖、玉米糖浆、果葡糖浆、结晶果糖等，都和果糖脱不了干系。
值得一提的是，很多人分不清“零蔗糖”和“零糖”的区别，以为都是没加糖，其实零蔗糖可能另外添加了果糖。
蜂蜜中的糖以单糖为主，即葡萄糖和果糖，通常占蜂蜜总成分的65%-80%，不同品种的蜂蜜结晶不同，含糖种类也不同。
比如油菜蜜、棉花蜜等就很容易结晶，说明葡萄糖含量较高；而龙眼蜜则不容易结晶沉淀，则代表果糖含量较高。
此外，由于果糖拥有非常良好的吸湿性，被广泛添加在面包糕点的制作中，可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良。
所以我们吃糕点时不仅摄入了蔗糖，也同时直接摄入了果糖，双管齐下，果糖不知不觉就超标了。
在痛风疾病管理中，饮食管理是很重要的一环，有研究显示通过饮食控制管理可使人体血尿酸水平下降10%-18%。
低嘌呤饮食、限制酒精摄入早已是老生常谈了，但如果在生活中只重视减少嘌呤的摄入，而忽略果糖的摄入，仍然可能会引起痛风发作，甚至反复发作。
限制饮用含糖饮料，购买时看成分表注意区分“零蔗糖”和“零糖”，也就避开了生活中一大部分果糖的摄入。
而多饮白开水能够更好的降低血尿酸浓度，要养成规律饮水的习惯，每日饮水量应达到2000-3000毫升。
控制摄入果糖并不是完全不吃水果，而是控制摄入量。水果虽然含果糖，但也含有非常多的维生素、膳食纤维等营养素。
为了补足人体每日所需物质，依据《中国居民膳食指南（2022）》建议应该保证每天摄入200-350克的新鲜水果，且果汁不能代替鲜果。
逛超市时，选择含糖量较低的酸奶等食物，别过度迷恋浓烈的甜味，从细节处严格把控果糖来源。
痛风并不是发作时止下痛就好了，控尿酸、控果糖是个长期任务。最主要的还是提高营养意识，在饮食上的习惯中做出点滴改变并坚持到底。
