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2024年我国植物蛋白饮料市场规模及投资机遇分析
2024-05-30 04:35:04 作者: 乐鱼注册送100 返回新闻列表

  为确保蛋白饮料行业数据精准性以及内容的可参考价值,我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作,并对数据来进行多维度分析,以求深度剖析行业所有的领域,使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年蛋白饮料行业的发展

  随着我们正常的生活水平的提高,消费观念正在加速转变,健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向,植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势,市场规模稳步增长。多个方面数据显示,2022年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1351亿元,同比增长9.5%。2023年我国植物蛋白饮料市场规模将达1428亿元。

  从细分市场来看,豆乳饮料在我国植物蛋白饮料行业市场中占比最重,占比为22.01%,其次为椰汁饮料,占比14.24%,核桃乳饮料占比9.49%,杏仁乳饮料占比3.14%。其他 植物蛋白饮料占比51.12%。

  我国是魔芋的主产国和利用最早的国家。长期以来,我国的魔芋加工停留在初加工状态。经过三十余年的发展,中国魔芋产业以市场为导向,形成从种植加工到制品开发和市场营销的产业链。据统计,2021年我国魔芋销量为3.79万吨,同比增长16.26%,预计2022年销量继续增长至4.46万吨。

  为确保蛋白饮料行业数据精准性以及内容的可参考价值,我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作,并对数据来进行多维度分析,以求深度剖析行业所有的领域,使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年蛋白饮料行业的发展形态趋势,以及创新前沿热点,进而赋能蛋白饮料从业者抢跑转型赛道。

  近几年来,在我国的饮料市场上,植物蛋白饮料开始崭露头角。我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低,奶源严重缺乏,人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。另外,在乳制品中,奶粉占75%左右,新的领域巫待开拓。开发含乳饮料蛋白新品种,适合我国消费者的嗜好,丰富乳制品市场,是食品制造业的重要任务。随着消费需求的一直在升级,花了钱的人各行业的头部品牌选择性增强,健康美味且有品质保障成为消费者的关注热点。受益于品质消费、绿色消费、健康消费观念逐渐盛行,我国植物蛋白饮料需求将持续增长,行业呈稳定发展形态趋势。未来随着行业重点企业借助品牌、技术、经验等优势提供使用户得到满足需求的多样化产品,从而扩大市场占有率,企业集中度将进一步上升。

  蛋白饮料是指以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料,经加工或发酵制成的饮料。蛋白饮料一般可按蛋白质的来源进行分类,主要可分为两大类:动物蛋白饮料中的动物蛋白主要是乳及乳制品,或其他动物蛋白,以这些动物蛋白为主要的组成原材料,再加入相应的添加剂配成动物蛋白饮料。而按其主要的组成原材料不同,又可分为乳制饮料和其他动物蛋白饮料两类。

  GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是:以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。以其不含或较少的胆固醇含量,富含蛋白质和氨基酸,适量的不饱和脂肪酸,营养成分较全等特点,深受消费者欢迎。

  在我国经济水准不断稳健前行的宏观环境背景下,随着居民人均收入水平的提高,消费结构将持续升级,将拉动人们对魔芋食品的需求,行业市场规模有望持续增长。据统计,2021年我国魔芋市场规模为33.67亿元,同比增长17.19%,预计2022年增长至39.8亿元。养元饮品是中国植物蛋白饮品有突出贡献的公司。作为中国集研发、生产、销售于一体的核桃饮品企业,养元饮品先后主导、起草参与了核桃乳行业标准和国家标准,引领了行业规范性发展。养元饮品拥有河北衡水、安徽滁州、江西鹰潭、河南漯河、四川简阳五大生产加工基地,产销规模稳居行业前列,其市占率为5.44%,市场占有率占比最重,2022年养元饮品核桃乳收入为56.45亿元。

  高速发展的植物蛋白饮料行业吸引了慢慢的变多的参与者入局,目前我国植物蛋白饮料行业市场集中度仍然较高,目前市场销量排名前五的品牌分别为六个核桃、OATLY、荷乐士、维他奶和豆本豆奶,有必要注意一下的是,随着慢慢的变多参与者入局,竞争格局正在发生明显的变化,头部品牌受新入局品牌的冲击,市场占有率已经略有缩减,特别是燕麦基蛋白饮料市场和豆基蛋白饮料市场,头部品牌面临巨大的竞争压力,市场占有率下降较快。

  随着人们对生活质量的追求逐步的提升,对健康的诉求越来越强,体现在饮食方面,除了注重美味的体验,将更重视饮食所带来的营养健康功效,饮料行业未来消费升级的方向是营养和健康,从“好喝”向“喝好”转变。相比其它饮料,植物蛋白饮料具备明显的优势,它拥有比动物蛋白更完善的营养结构,原料来源上更有保障,因此近些年来,低脂肪、无胆固醇的植物蛋白资源受到大家的青睐。

  中国植物蛋白饮料行业的发展得益于多个因素。首先,中国作为世界上最大的人口国家之一,具有巨大的市场潜力。随着时下人们生活水平的提高,对营养均衡和身体健康的关注度不断增加,植物蛋白饮料成为了一种受欢迎的选择。其次,随着科技的进步和研发能力的提升,中国的植物蛋白饮料行业不断创新。从豆类、谷类到藻类、坚果,生产者不断探索和开发新的植物蛋白来源,为消费者提供更多元化的选择。同时,技术改进也提高了产品的口感和营养价值,满足了消费者对品质的要求。

  以95、00后为代表的“Z世代”已经逐渐成为中国消费市场的主力军。年轻消费群体更加注重产品的体验、表达,并乐于为兴趣买单。这就要求产品升级、创新方面需要根据消费需求变化,在不断提高产品品质的基础上,更要借助新兴技术实现产品与消费群体的互动、沟通,不断提高与目标消费群体的粘性。植物蛋白饮品在我国有着广阔的市场前景,未来几年行业年均增速有望保持在20%以上,预计2025年植物蛋白饮品市场规模将超3000亿元。

  随着我们正常的生活水平的提高,消费观念正在加速转变,健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向,植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势,市场规模稳步增长。数据显示,2022年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1351亿元,同比增长9.5%。YH预测,2023年我国植物蛋白饮料市场规模将达1428亿元。

  当前我国植物蛋白饮料市场格局较为分散,行业集中度整体较低。随着人们生活水平的提高,消费观念正在加速转变,健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向,植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势,市场规模稳步增长。

  中国植物蛋白饮料市场上的主要竞争对手包括豆本豆、椰树、露露、六个核桃等品牌。这些品牌在市场上有着较高的知名度和美誉度,其产品特点、市场策略、营销渠道等方面也成为其他竞争对手学习和借鉴的对象。

  豆本豆作为新兴的豆奶品牌,注重产品的品质和口感,同时采用线上渠道和现代零售渠道进行销售,获得了不少年轻消费者的喜爱。椰树则以生产天然、健康的椰汁而闻名,其独特的口感和品牌形象深入人心,成为市场的领导者。露露和六个核桃则分别以杏仁露和核桃露为特色产品,在市场上拥有一定的忠实消费者。

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