经济日报-我国经济网成都3月21日讯 国内植物蛋白饮料商场再次迎来“新人”，第98届全国糖酒食物交易会期间，合肥华力食物有限公司推出了新的植物蛋白饮料“坚果先生”。据华力公司相关担任这个的人说，养分与健康已成为近两年干流的消费趋势，在此趋势下，植物蛋白饮品已成为曩昔5年增速最快的品类。坚果先生创始坚果乳品类，经过糖酒会初次露脸，激活坚果乳商场。

  多个方面数据显现，自2010年以来我国植物蛋白饮料商场，无论是销售额仍是销量年均复合增长率均超越20%。估计到2019年，我国植物蛋白饮料商场规模将到达1594亿元左右。而被誉为健康养分食物的坚果品类，相同取得了不俗的成果。据英敏特《零食消费趋势——我国2017》陈述，数据显现，四成（40%）我国顾客比半年前吃了更多的坚果，且顾客广泛地以为坚果好吃（58%）且便利（44%）。

  关于新产品的特色，华力公司担任的人介绍称，坚果先生则直接标明“运用8种坚果”，并杰出坚果的产地，比方北纬43°的葵花籽、美国巴旦木、土耳其榛子、越南腰果、内蒙古南瓜籽、美国开心果、美国夏威夷果等。

  对植物蛋白饮料的消费场景，华力公司也给出了更清晰的界定：主打佐餐、休闲及礼品三大消费场景，并别离对应5种包装标准，包含240ml单支装、1.25L同享餐饮装、精美礼盒装、超大礼盒装，及同享大礼盒装。

  有业内人士表明，在植物蛋白饮品的传统阵营难以创变时，从头树立一个新阵营，打造新品类有助于职业快速打破瓶颈。构建新的品类定位首要考虑顾客的心智，坚果乳这一品类定位没有构成，但坚果消费近两年敏捷添加，大数据显现，在居民年货消费中，零食坚果消费量占食物消费总量47.25%。并且如坚果酸奶、坚果燕麦等多个与坚果结合的立异品类商场体现不俗，由此可见，坚果乳具有成为一个风口品类的条件。