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2020含乳饮料行业未来市场发展的潜力及现状分析

2024-06-18 16:28:00 作者: 行业新闻返回新闻列表

含乳饮料以风味独特等特点在软饮料行业中独树一帜。从80年代起步，如今已成为软饮料中的重要品种。含乳饮料是一种常见的营养型饮料，这种饮料的配料中除了牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等。

含乳饮料以风味独特等特点在软饮料行业中独树一帜。从80年代起步，如今已成为软饮料中的重要品种。含乳饮料是一种常见的营养型饮料，这种饮料的配料中除了牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等。例如“中国果乳专家”——小洋人生物乳业国内首创的“妙恋”时尚休闲饮料，就是我国首次将果汁与牛奶有机结合，借助于牛奶中的蛋白营养成分及果汁的芳香、色泽及其他矿物质营养，起到营养互补、风味及口感相互协调等作用。

据中研研究院《2020-2025年含乳饮料行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》

伴随着我们国家的经济增长，居民健康意识的逐步的提升，国内花了钱的人以液态乳为代表的乳制品消费量实现了跨越式增长，根据《中国奶业统计摘要》的统计，2009年至2016年，中国人均液态乳消费量从8.8千克增长到20.3千克，复合增长率达12.68%，远高于其他发达国家和地区在同一时间段的增长率，乳制品正慢慢的变成为中国国民日常食品饮料消费中不可或缺的一部分，消费量规模增长迅猛。

一、随着消费者逐渐重视健康，这使得含乳饮料中选用健康优质原料成为含乳饮料有研发人员的首选。膳食纤维、卵磷脂、氨基酸系列、维生素族等等使得含乳饮料企业开发有了更多的选择机会。

二、牛奶汽水、含乳饮料加入谷物大米、果醋等等产品的出现表明了，含乳饮料市场混搭风愈演愈烈。食品配料的众多使在健康科学合理的基础上，其已经不在局限于“果汁+牛奶”，“果汁+果粒+牛奶”的局面，而是延伸到了蔬菜、谷类、醋、茶、汽水、酒的混合。

三、由于发酵的乳饮料风味会更独特，未来含乳饮料发酵元素将依旧会得到推崇。

四、随着市场的发展，竞争非常激烈是在所难免的。想要在白热化市场之间的竞争中占有一席之地，差异化产品是最有效的手段，这就需要市场细分。市场细分可以产生丰富多彩的差异化含乳饮料产品。根据消费群体的不同及饮用时间及功效的涂通，含乳饮料可以划分成不同的产品类型。比如，可以划分成早餐型、午餐型、晚餐型、也可划分为运动员，白领、学生等等。

从企业分布来看，我国乳制品生产企业主要分布在河北、内蒙古、黑龙江、江苏、安徽等地，其中河北是我国乳制品的主要生产地区，2019年河北的地区的乳制品产品约占我国乳制品总产量的14.5%;其次是内蒙古，内蒙古乳制品产品约占我国乳制品总产量的10.5%;黑龙江产量占比约5.2%。

当我们问到豆奶粉产品更适合哪类人群喝时，有60.7%的消费者回答都适合，即豆奶粉适合不同性别和不同年龄的消费者食用;选择豆奶粉产品更适合老年女性和男性喝的比率分别占25.3%和16.0%;认为豆奶粉产品更适合中年女性喝的消费者选择比率占11.3%;其它选项的消费者选择比率很少。由于本题是多选题设置，所以各选项选择比率相加要大于100%。调研根据结果得出，豆奶粉产品适合所有不同年龄的消费者食用。

近年来，为使含乳饮料行业尽快从质量丑闻和公信力危机中恢复、重回持续健康发展的轨道，有关部门慢慢地增加规则制定和政策指导，积极推动行业整合，出台了一系列法律和法规以及国家标准，重新审核并发放了乳制品生产许可证。通过上述行动，乳制品行业得以进一步规范，为未来的良性发展打下了坚实的基础。根据《全国奶业发展规划(2016-2020年)》的估计，我国人均奶类消费量仅为世界中等水准的1/3、发展中国家中等水准的1/2。随着人口绝对数量的自然增长、城镇和乡村居民收入水平提升、城镇化推进和二胎政策的实施，奶类消费有较大增长潜力。预计2020年全国奶类总需求量为5，800万吨，年均增长3.1%，比“十二五”年均增速高0.5个百分点。随着近年来行业整顿和发展，乳制品行业已经初步具备继续快速地发展的条件，未来发展空间仍然可观。

那么含乳饮料行业发展的新趋势如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年含乳饮料行业竞争格局及“十四五”企业投资战略研究报告》。

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