意式、美式、拿铁、摩卡……咖啡品种多样，它们有什么不同？对健康又有什么影响？

　　意式浓缩咖啡。传统的意式浓缩咖啡是以极热但未欢腾的热水，借由高压冲泡研磨成很细的咖啡粉末萃取制成。规范的意大利浓缩咖啡体积为30毫升（误差不过5毫升），制造时刻25~30秒。因为不加许多的水进行稀释，意式浓度较大，味苦而浓香。

　　美式咖啡。由意式浓缩咖啡参加热水制造而成，加水份额一般是1：4或许1：5。这是最简略，也是最常见的一种咖啡。

　　点评：意式、美式和冷萃这3种咖啡不增加其他东西，滋味较纯粹，合适大多数人饮用。

　　拿铁。由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。意式拿铁为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

　　卡布奇诺。卡布奇诺是风行全球的经典咖啡之一，它是意图式浓缩咖啡加牛奶和奶沫制成的。传统卡布奇诺中，咖啡、牛奶和奶沫的份额为1:1:1，不过现在现已有些不同了，但仍是咖啡和牛奶的混合物，仅仅打出了一些泡沫，比较健康。

　　点评：拿铁和卡布奇诺这两种咖啡一般都是由咖啡与牛奶融合制成，因为加了牛奶， 全体来说，养分价值和口感提高了不少，合适喜欢咖啡、但又不喜欢苦味的朋友。从养分视点，它是咖啡和牛奶的混合，很健康，合适绝大部分人。不过假如忧虑乳糖不耐，最好防止。

　　摩卡。咖啡馆里最常见的摩卡是由意大利浓缩咖啡、热牛奶巧克力酱和稀奶油混合而成。咖啡的醇苦与牛奶奶油以及巧克力混合后，是一种醇香浓郁、滑腻适口、苦甜融合的丰厚滋味，遭到不少人欢迎。

　　焦糖玛奇朵。该饮品是在热牛奶中参加浓缩咖啡，再淋上焦糖酱制成。细腻甜美的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，该咖啡中含有许多的焦糖酱，糖含量比较高，想要操控血糖和操控体重的人应少喝。

　　白咖啡。白咖啡并不是指咖啡的色彩是白色的，而是以特等咖啡豆及特级脱脂奶精为质料，经特别工艺加工后得到的咖啡。它滋味纯粹，甘醇芳香，比一般咖啡更清淡柔软。

　　冰饮花式咖啡。市场上还有许多冰咖啡，一般是用一般咖啡与牛奶混合，参加糖浆搅打均匀后放入冰块。这种咖啡一般口味更好，深受年轻人喜欢。因为加了牛奶和糖，想要操控体重的人尽量少喝。

　　点评：摩卡、焦糖玛奇朵、白咖啡和冰饮花式这几种咖啡一般都加了巧克力、奶油或糖，能量高出不少，从健康视点，仍是该尽量少喝。

　　最终，需求提示警醒咱们，市场上售卖的“二合一”“三合一”速溶咖啡，因为加了许多植脂末和糖，已被归为“不健康饮料”，应该少喝。▲

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